鲜嫩不腥的清蒸鲳鱼做法

时间:2019-12-12 19:19:07来源:本站整理作者:小李点击:

生活中不管是大人还是小孩都很喜欢吃清蒸,那你是否吃惯了多宝,吃惯了鲈呢?不妨来试试清蒸鲳吧。鲳不仅仅肉嫩而且刺还少,很适合小孩食用哦。下面就介绍清蒸鲳做法,教教大家怎么做才能保持的鲜嫩而不腥哦。

清蒸鲳<a href=/tag/yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>

家常版清蒸鲳的详细做法

第一步:备好鲳、生姜、酱油、生抽、大葱还有蒸鼓油以及料酒跟甜椒。

第二步:先把鲳直接简单处理干净后洗好了,身划十字备用。将生姜直接切死了,大葱直接切段切,甜椒切丁备用。

第三步,将鲳直接抹上料酒,在肚子放上葱姜。备好碗在盘底加点葱姜,将鲳放上去。

第四步,备好碗加上生抽、酱油还有盐以及生姜直接搅拌后备用。

第五步,备好蒸锅直接上水烧煮开了,将鲳直接下锅开始蒸煮,7分钟后关火直接焖煮五分钟左右。

第六步,将鲳取出直接倒出汤汁还有葱姜,直接将酱料淋上去,撒上蒸鼓油还有剩余的葱姜丝。

第七步,备好锅加上油直接烧了,将其淋上即可。

清蒸鲳<a href=/tag/yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>的<a href=/tag/zuofa/ target=_blank class=infotextkey>做法</a>

清蒸鲳的窍门

第一:将鲳直接处理干净后不需要加盐腌制了,直接准备上锅蒸煮。想要让肉鲜嫩没有腥味,不仅仅要放葱姜,还要将大葱根直接放在鲳下面,让全面的接收蒸汽,不仅可以加速蒸熟而且还能去腥味。

第二:甜椒可以选择放或者是不放,它仅仅是用来配色而已。

第三:蒸的时候要记住不要冷水下锅蒸煮哦,要记住等到蒸锅中的水烧沸之后在下锅。

清蒸<a href=/tag/yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>

第四:蒸时间掌握很重要,很多人都会直接蒸煮二十分钟出锅了。其实蒸只要开火蒸煮七分钟左右,再关火焖上五分钟左右即可。

以上就是关于清蒸鲳做法以及一些小窍门了,想要吃的朋友不妨时间来学学吧。

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